ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೀ ಸೂಪ್

ಪೀ ಸೂಪ್ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಂದಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ ಯಾವುದು? ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ಗೋಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅವರೆಕಾಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ರುಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ ನಂತರ, ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ರವಾನಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ನಾವು ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತರುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೀ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅವರೆಕಾಳು - 1 ಐಟಂ;
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಬೇಕನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ನೀರಿನ 4 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ. ನಮ್ಮ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ಆರೈಕೆ ಮಾಡೋಣ: ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರೆಕಾಳು ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೆನೆಸು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಾವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಅವರೆಕಾಳು ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯುವ ಅಲ್ಲ, 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಬೇಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅವರೆಕಾಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು - 2 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ನ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮೃದುವಾದ ತನಕ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಳಗೆ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅವರೆಕಾಳು ಪುಟ್. ತರುವಾಯ ಫೊಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಅವರೆಕಾಳು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಅವರೆಕಾಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಬೇಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ತಯಾರಿಕೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.