ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪಥ್ಯದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೌದು, ಇದು ಪಥ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದು, ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಒಂದು ಮಳಿಗೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಹಂದಿ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಒಂದು ಹಿತಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ (ಕುತ್ತಿಗೆ ಭಾಗ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಲೀಕ್ಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಮೃದು (1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ) ವರೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹುರುಳಿ ನೆನೆಸಿದ ನೀರು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 2 ಸೆಂ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಲೀಕ್ಸ್ (ಬಿಳಿ ಭಾಗ), ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡು ಹಂದಿಯನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಂತರ ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ನೋಡೋಣ. ನಾವು ಬೆಳಕನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಮಾಂಸ) - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಕ್ರೋಡು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಂದಿ 1 ಮೆ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಮೆಡಾಲ್ಲಿಯನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಕ್ರೋಡು ಕತ್ತರಿಸು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1.5-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕುದಿಯುತ್ತವೆ" ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ.

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬಹುಪಟ್ಟಿಗೆ

ಬಹು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ - ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ - 2 ಎಲೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ½ ಕಿರಣ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೇಲಾಗಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ), ನಂತರ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.