ಏಡಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು , ಜೋಳ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ (ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ), ಆದರೆ ಈ ತಟ್ಟೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ . ಅವರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಯಾ? ನಂತರ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.
ಜೋಳ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು -1 ತಲೆ;
- ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅವು ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲೆಕೋಸು (ಹಸಿರು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ) ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು. ಕಾರ್ನ್ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಏಡಿ ಕೋಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಂಪಾಗಬೇಕು.
ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
- ಕಿರು - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 3/4 ಟೀಚಮಚಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಡಿ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾವಿನ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಆಪಲ್ ಚಿಪ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಮಾವು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸೇಬುಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ). ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಆಪಲ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸೇಬು ಜೊತೆ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕಿರು - 1 ತುಂಡು;
- ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಜಲಸಸ್ಯ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಏಡಿ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೆಲರಿ - 2 ಕಾಂಡಗಳು;
- ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
- ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ವಿಸ್ಗರ್ ವಿಸ್ಕನ್ನು ಹಾಲಿನ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಗೆ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಕ್ರೆಸ್ ಲೆಟಿಸ್ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬಿದ ಮಿಶ್ರಣ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಎಂಜಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಜಲಸಸ್ಯವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ ಕುಶನ್ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ.