ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಸ್ಕಾರ್ಪಿಯಾನ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ (110 ಜಾತಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ) ಪರಭಕ್ಷಕ ಬೆಂಥಿಕ್ ವಿಕಿರಣ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳ ಒಂದು ಕುಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಗರಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಆಳದಲ್ಲಿದೆ. ಸಮುದ್ರ ಪರ್ಚ್ ಮತ್ತು ನದಿ ಪರ್ಚ್ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವರು ವಿವಿಧ ಆದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಸೇರಿರುವ ಅಂಗರಚನಾಶಾಸ್ತ್ರದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ನ ಫಿನ್ಸ್ನ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ನೋವಿನ ಸ್ಥಳೀಯ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಷ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಗಮನ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನ ಸಮುದ್ರದ ಪರ್ಚ್ನ ಉದ್ದವು 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನಿಂದ 1 ಮೀ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರತಿಪಾದಕರು ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ನ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಈ ಮೀನುಗಳ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಸಂಭವನೀಯ ಮಿತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ.
ಗ್ರೂಪರ್ಗೆ ಏನು ಉಪಯುಕ್ತ?
ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ನ ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು, ಅನೇಕ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು (ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಗುಂಪುಗಳು) ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ).
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಟೌರಿನ್ (ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಾಲಿನ್ಯೂಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಸಾಗಣೆ, ಮೆದುಳಿನ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ, ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಮೈಲಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಮುದ್ರದ ಬಾಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 117 ಕೆ.ಕೆ. ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ನ ಫ್ಯಾಟ್ ವಿಷಯ ತುಂಬಾ
ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಘಟಿತವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್), ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸೇವನೆಯು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಲರ್ಜಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (ನಂತರ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು).
ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಸೇರಿದಂತೆ ಉಳಿದವರು, ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.