ಒಂದು ಸ್ಟೀಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಟರ್ಕಿ, ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 520 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ "ರೈತ" - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೆಯದು;
- ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಲೋಗರ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಎರಡು ವಿಧದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆಯೇ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
ನಾವು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿ (ಕುತ್ತಿಗೆ) - 620 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಸಮುದ್ರ;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
- ಚಿಲಿ ಪುಡಿ ನೆಲದ - ಪಿಂಚ್;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಶುದ್ಧ ಬ್ಲೆಂಡೆಡ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ);
- "ರೈತ" ತೈಲ - 55 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಹಂದಿ 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿದ್ದು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು ಪ್ರೊರಿಮಿನೋವಸ್ಯಾಗೆ ಬಿಡಿ. ಚೆರ್ರಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸ್ಟೀಕ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿ. ನಾವು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರುವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಫ್ರೈ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ. ಮುಂದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಮುಗಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ನೋಂದಣಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಮತ್ತು ಚೆರಿವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ತಯಾರಾದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ ಮನೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಮಿಶ್ರಣ);
- ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ.
ತಯಾರಿ
ತಣ್ಣೀರು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಂದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 195 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.