ಒಂದು ಭೇಟಿಯ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ, ಭೇಟಿಯ ಮೇರೆಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯ (ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ) ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲವು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ಟಾರ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು. ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮರಳು ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಮೆನ್ಯುವಿನಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಮಗೆ ನೀಡುವ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಯಾವುದಾದರೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸೆ.
ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನು - 1 ಚಮಚ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಡಾರ್ಕ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಪಿಸ್ತಾ ಗುಲಾಬಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಳ್ಳಗೆ ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಲ್ಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ.
ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಿಸ್ತಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ನಮ್ಮ ಲಘು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸೌಟ್. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮೊದಲ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿರಿ. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಿಸುಕಿದ ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಎರಡನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ: ಮೊದಲ ಕೆನೆ, ಸೀಗಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಎರಡನೇ ಕೆನೆ. ನಾವು ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಳಿತ ಆವಕಾಡೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಸಿರು ತುಳಸಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಚಮಚ;
- ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು;
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು. ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೀಗಡಿಗಳು, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಚಿರುವ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯನ್ನೂ 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತವೆ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಸ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ಆವಕಾಡೊ, ಸೀಗಡಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ಕಾಲೋಪ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಟ್ರೆಂಪಗಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೀಗಡಿಗಳು, ಸ್ಕಲೋಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರೆಪಾಂಗ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.