ಡರ್ನಿಟ್ಸಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೈ-ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಎರಡೂ ಅನುಕೂಲಕರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ವಿಶ್ವ ಸಮರದ ಮೊದಲು ಡಾರ್ನ್ಟ್ಷಿಯಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಹುಳಿ ರುಚಿ, ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳ ಉತ್ತಮವಾದ ರಚನೆ ಇರಬೇಕು.
ಡಾರ್ನ್ಟ್ಷಿಯಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾವಯವ ಕಡಿಮೆ ಸರಪಣಿ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕರಗಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕರಗದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವಿಷಕಾರಕಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಡಾರ್ನಿಟ್ಯಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಭಾಗವಾದ ರೈ, ನರಮಂಡಲದ ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ, ಚಿತ್ತ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಡಾರ್ನ್ಟ್ಯಾಸಿಯ ಬ್ರೆಡ್ನ ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ
ಡಾರ್ನ್ಟ್ಸಿಯಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯದ ರೈ ಆಹಾರ ಫೈಬರ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಅವರು ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಸಸ್ಯವರ್ಗದ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ರೈ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಅನೇಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಡಾರ್ನಿಟ್ಸಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ , ಹಾಗೂ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಬಲ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೇಹದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಡಾರ್ನಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?
ಬೇರ್ನರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೋಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಡಾರ್ನ್ಟ್ಯಾಸಿಯ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಡರ್ನಿಟ್ಸಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 206 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಈ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶ, ಕೇವಲ 1% ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡಾರ್ನ್ಟ್ಯಾಸಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪಥ್ಯದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.