ಬ್ರೊಸಾಲ್ ಅದರ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಚಾಪ್ನ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಬ್ಯಾಟರ್ ಕೇವಲ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ವಿಧಾನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಾಪ್ಸ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಬ್ರಿಝೊಲ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಯಾಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಈ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪ್ರಚಂಡ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ದನದ - 2 ಹಂತಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಹಾಫ್-ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಒಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಇದನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸೋಣ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಚತುರವಾದ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೇರವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಹೊಡೆದ ಚಿಕನ್ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಸುಳ್ಳು ಮಾಡಬೇಕು.
ನಾವು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಯೊಲ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಂದು, ವಿಶಾಲ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇನ್ನೊಬ್ಬರ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡೋಣ.
ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಆಹಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೂ ಕೇಂದ್ರದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಬ್ರೂ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಹಾಲು - 40 ಮಿಲಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸಿವೆ - 5-10 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಸನೆರಹಿತ ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಬ್ರಿಯಾಲ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಶಿಂಕೆಮ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಾಕು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಹುರಿಯುವುದು.
ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಣಬೆ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರ ಬದಲಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇಕಾದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಗ ನಾವು ಬ್ರಿಯಾಲ್ನ ತಳಹದಿಯನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲೆ ಕಂದು, ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸ omelet ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಅರ್ಧ ಹರಡಿತು, ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬ್ರೂವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ನಾವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಹಾಗೆಯೇ, ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.