ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾರು ಶಾಲೆಯ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ನಿಂದ ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ? ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 175 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೀಫ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೀಕ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲೀ;
• ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು.

ತಯಾರಿ

ಓವನ್ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಸೇಜಸ್ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾವು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ - ಕಡಿಮೆ. ಸುಟ್ಟ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಾಕಿದ ಹೆಚ್ಚಿನವು. ಮೇಲೆ, ಭರ್ತಿ ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರಕ್ಷಣೆ. ಪೈನ "ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು" ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಉಗಿ ಹೊರಹೋಗಲು ಸಣ್ಣ ಕುಳಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನನ್ಸ್ - 4-5 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - 3/4 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಓವನ್ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಡಿಗೆ ರೂಪ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣದ ತನಕ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ರಲ್ಲಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಹೋಳಾದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪೈನ ತಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದೇ ಪೈ ಅನ್ನು ಓವನ್ ಬಳಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯವಾಗಿ, ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಧನದ ಗ್ರೀಸ್ ಗ್ರೀಸ್, ಲೇಯರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಎಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ಬಾಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಳಸಿ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.