ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಭ್ಯಾಸದ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ "ಫರ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" ಎಂದು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. "ಭ್ರಮೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಚಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಸಲಾಡ್ಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಭ್ರಮೆ"
ಈ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
- ತಾಜಾ CRANBERRIES - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಭ್ರಮೆ" ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳೋಣ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು, ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ, ಪಾಡ್ಸೊಲಿವ್.
ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೆಲ್ಲುವ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಗಲ್ಲಿಕ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಲಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಈಗ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ನ ಸಭೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಹೋಗಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹೋಳಾದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು, ಬೀಟ್ ತಿರುಳಿನ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ CRANBERRIES ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಭ್ರಮೆ" ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಕಠಿಣ ವಿಧದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಿದವು. ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸರಾಸರಿ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮೂರು, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಗಣಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು. ಸೊಲಿಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಈಗ ನಾವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ "ಭ್ರಮೆ" ಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೊದಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ನಂತರ ಹೆರಿಂಗ್. ಮೇಲೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಕೊಕ್ಕಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಗರಿಗಳನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.