ಬೇಸಿಗೆಯ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ, ಭಾರೀ ಪೋಷಣೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆಯಿಲ್ಲದೇ ಇರುವಾಗ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಹೊಸ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್. ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಹೆಂಗಸರು, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾನುಭೂತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಲಾಡ್ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಕ್ಯಾಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಅಥವಾ "ತುಪ್ಪಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ - ರುಚಿಗಳು, ವರ್ಣಗಳು, ರುಚಿಯ ವರ್ಧಕಗಳು, ಹೀಗೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕೆ ಹೋದರು ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದೀರಿ, ನಿಮಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಬೇಕು. ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದರಿಂದ? ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಧರಿಸುವುದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಯಾವುದು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ನಾವು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್
ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಏನೋ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಲು, ನಿಜವಾದ ಮಾಸ್ಟರ್ ಮಾತ್ರ. ನಾವು ಕೆಳಗೆ ನೀಡುವ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ.
ಕ್ಲಾಸಿಕಲ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ (ಸಾಸಿಡ್ಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್)
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ 175 ಮಿಲಿ;
- ವಿನೆಗರ್ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- 1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ;
- ಒಂದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪದ 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ:
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕಂಟೇನರ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದ). ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ಹುಳಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 150 ಮಿಲಿ;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ.
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಒಂದು ಸಾಸಿವೆ ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ:
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ರಷ್ಯನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಬ್ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯು ಸಮಾಂತರವಾಗಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮೊದಲೇ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್
ನೀವು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ಇದು ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್, ಇದು ಮೀನು-ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ರಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ - "ಸೀಸರ್" ಎಂಬ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ಗೆ ಒಂದು ಸೂತ್ರ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದೇ ಸಲಾಡ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡಿದೆ.
ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗ;
- 2 ಲೋಳೆಗಳು;
- ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ.
ತಯಾರಿ:
ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಬೇಕು, ಕ್ರಮೇಣ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ತುಂಬುವುದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಆಧಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಸಾಸ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮೃದುವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೂ ಸಹ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!