ಕ್ಯಾಪ್ಕೇಕ್ ಅಮೆರಿಕಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗಾಢವಾದ ಕೆನೆ ಟಾಪ್ ಹ್ಯಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಜವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನೋಡೋಣ.
ವೆನಿಲಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆಫಿರ್ - 125 ಮಿಲಿ.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಎಸೆದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಚಾಕಲೇಟ್ ಕರಗಿ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾದ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ವೆನಿಲಾ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಯಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆಗ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಿಂಬೆ ಕಿರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಪ್ಕೆಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಪಿಂಚ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 3,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಸಕ್ಕರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪುಡಿ - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲೀ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹಾಲು 2.5% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ