ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲವೇ? ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳಕನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಭರ್ಜರಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪೈ.
CRANBERRIES ಹೊಂದಿರುವ ಮರಳು ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0,75 ಸ್ಟ.
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ತಾಜಾ ಕೌಬರಿ - 1 ಐಟಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ. ಘನೀಕೃತ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಡು ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟು ನಾವು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಣ್ಣ ಅಡ್ಡ ತುದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ರವಿಸುವ ರಸವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಏಕರೂಪದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ CRANBERRIES ಹೊಂದಿರುವ ತೆರೆದ ಮರಳಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಮಲ್ಟಿಕ್ಕ್ರೂನಲ್ಲಿ CRANBERRIES ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- CRANBERRIES ತಾಜಾವಾಗಿವೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತೈಲಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಕೌಬರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಬಾರದು, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಅದರೊಳಗೆ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಸಿಗ್ನಲ್ಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ರೆಡಿ ಕೇಕ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಸಬಹುದು.
CRANBERRIES ಜೊತೆ ಈಸ್ಟ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- CRANBERRIES - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ಸ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ನಾವು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಂಟಲಿನ ಮೇಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತವೇ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಸ್ವಲ್ಪ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಗುವುದು ತುಂಬುವುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷದಿಂದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾಲರಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕೇಕ್ನ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಪೈ
ಈ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ: ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಒಂದು ಹುಳಿ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೆನೆ ಈ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಪರಿಷ್ಕರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- CRANBERRIES - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಈಗ ಒಂದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪೈ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಮಿಶ್ರಣ, ಆದರೆ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ತೈಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸ್ಕರ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಳಿಹಣ್ಣು, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಹರಡಿತು. ನಾವು ಆಕಾರವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈ ಬಾರಿ, ಪೊರಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಮ್ಮ ಬಿಸಿ ಪೈ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.