ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಲ್ಲೂ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬ್ರಾಂಡಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ಸುರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಿಡಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಫಿಲ್ಟರ್. ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಇದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್,
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ರೆಡಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ನಾವು ಚಿಕನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್" ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ದಾಳಿಂಬೆ.
ತಯಾರಿ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವನ್ನು ಮೇಲೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೂಡ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್. ಚೀಸ್ನ ಒಂದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಅವಕಾಶ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಇದೆ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಮೂರು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಲಾಡ್ನ ಮೂರನೆಯ ಪದರವಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 0,5 ಲೀ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಕಪ್;
- ವಿನೆಗರ್ 6% - 100 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ shinkuem, ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದು ಮೃದು ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸ ಆರಂಭಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಇದು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂರು ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಅವಕಾಶ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವನನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡಬಹುದು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಆಪಲ್ಸ್ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.