ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೇರ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಮೃದು ಕುಕೀಸ್ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 245 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 255 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಲೇ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಆಗಿ ಶೋಧನಾ, ವೆನಿಲಿನ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜಿಗುಟಾದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈಗ ನಾವು ಆಕ್ರೋಡುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ತುಂಡಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಕೀಸ್ browned ಮಾಡಿದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ, ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಫಾಸ್ಟ್ ಕುಕೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 375 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 165 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು, ಬೇಯಿಸಿದ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆಗಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಟ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು. ಡಫ್ನ ಜಿಗುಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬಟ್ಟೆಯೊಂದಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚೀಲವೊಂದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ, ನಾವು ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಲೂನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ಲೆಂಟೆನ್ ಕುಕೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಯರ್ - 245 ಮಿಲಿ;
- ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 365 ಮಿಲಿ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 365 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
- ನೆಲದ ಹಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು 180 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಳುಗಳ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ;
- ಉಪ್ಪು, ಬೇಯಿಸಿದ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಆರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಮೇಜಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಡಫ್ನ ಒಟ್ಟು ಕೋಮಾವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ,
ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವಂತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ.
"ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು" ಹಣ್ಣಾಗಲು ರೆಡಿ ತಂಪಾದ ಅವಕಾಶ, ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ನೆಲದ hazelnut ರಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಲು. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.