ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ ತಂಡ - ಒಂದು ಬಿಸಿಯಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಬಲವಾದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಸೂಪ್ ಮೂರು ರೀತಿಯ: ಅಣಬೆ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಆಮ್ಲ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಂಶ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಟ್ರೆಸ್ ಕುಕ್ಸ್ ರಷ್ಯಾದ ಅಡುಗೆಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಿತು.
ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹಾಡ್ಜೆಪೋಡ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ತಂಡ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಇಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ ಘಟಕಗಳು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ರೈತನ ಸೂಪ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಡಿಯಲ್ಲಿ "ರೈತ" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1.2 ಲೀಟರ್;
- ಬ್ರೈನ್ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹ್ಯಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಫೆನ್ನೆಲ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹ್ಯಾಮ್, ಸ್ತನ ಮತ್ತು ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅದೇ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸದೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಿರುವ ಸೊಲೈಯಾಂಕಾ ತಂಡವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರು.
ಮಾಂಸಭಕ್ಷ್ಯ ತಂಡದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸೊಲ್ಯಂಕಾ ತಂಡ - ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೋಟೆಲು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್, ಸಮೃದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್: ಬೇಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ವೀಲ್. ಈ ದಿನದ ಬ್ರೂವ್ನ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ದಿನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟವಾಗಿತ್ತು. ಖಾದ್ಯದ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅಂತಿಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ brisket - 1000 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಸ್ತನ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಹ್ಯಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 15 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಹಾಡ್ಜೆಪೋಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಡಲುಕೋಳಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಬಳಸಿ ಸ್ಟಲ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ತನವನ್ನು ಘನಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ.
- ರೆಡಿ ಸೂಪ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಂಡ
ಶತಮಾನಗಳ ಹಳೆಯ ಹೋಟೆಲು ಸೂಪ್ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಿಸಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡದೆಯೇ ಬಲವಾದ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಡಿ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಲಾಮಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸೇಜ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಜ ಧಾನ್ಯಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೀರು - 3 ಎಲ್;
- ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಮೊದಲ ನಾಲ್ಕನೆಯ ದ್ರವವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಚೂರುಚೂರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೈಲದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂಡವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಂಡ
ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಮನೆ ಆವೃತ್ತಿ, ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಗಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದ ಹಕ್ಕನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಯ ಎಲ್ಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪೀರೆಬೇರಿವಾಯ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಶೀತದ ತಾಪಮಾನದ ಭಾವನೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸೇಜ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಂಡಕ್ಕೆ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ತಯಾರಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿವೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ಕುಕ್, ಸಾಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಡ್ಜೆಪೋಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್-ಹಾಡ್ಜೆಪೋಡ್ ತಂಡವು - ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದ ಮೊದಲ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಚೂಪಾದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಅಥವಾ ನಾಲಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ. ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗ್ರಾಮೀಣ ಸೂಪ್ಅನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭಾಷಾಂತರಿಸುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 3 ಎಲ್;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪುನೀರಿನ - 100 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಹಾಡ್ಜೆಪೋಡ್ ತಂಡವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮುನ್ನ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಕಷಾಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಡೆದ
ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಲನೆ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದೆರಡು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಹನಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಂಗಡಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜೇನು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಂದೆರಡು ಆಲಿವ್ಗಳು;
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಹ್ಯಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಲಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
- ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ, ದ್ರವ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಾಸ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಹ್ಯಾಮ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಮಾಂಸ.
ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ ಮೀನು ತಂಡ
ಕಿವಿ ಈ ಬಿಸಿ ಒಂದರ ಪೂರ್ವಜವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರು ಯೋಚಿಸಿದ್ದರು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೀನು ಆವೃತ್ತಿ ಮೊದಲ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೂ, ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮೂಲತಃ ರಷ್ಯಾದ ಆಹಾರವು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಎರಡನೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ನೇರ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪರ್ಚ್ - 1 ಪಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಸ್.
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 2 ಎಲ್;
- ಬ್ರೈನ್ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೇಪರ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಆಲಿವ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಮೀನಿನ ಹಾಡ್ಜೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೀನು ಸಾರು ಮಾಡಿ.
- ಮೀನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡು, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ.
- ಕೊನೆಯ ಜೋಡಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಟೀಮ್ ಹ್ಯಾಡ್ಜೆಪೋಡ್
ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ನ ಮೂರು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾಂಸ. ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಮನೋಹರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್, ಗ್ಯಾಜೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಭುಜಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಷ್ಟಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಸೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ತಂಡಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಸೊಲ್ಯಾಂಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಶೇಷವು ಇಡೀ ದಿನ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಮಾಂಸದ ದನದ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೈನ್ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೊದಲ ಜೋಡಿ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
- ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.