ಲೇಜಿ belyashas ಅನೇಕ ಪೂಜಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ, ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಡಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಿಸಿ.
ಸೋಮಾರಿಯಾದ belyashi ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಸಹ ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ ರುಚಿಕರವಾದ belyashas ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಸೂತ್ರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಲಹೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಬಿಳಿ ಬೆಲ್ಟ್ಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲು, ಕೆಫಿರ್, ನೀರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ನ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾದ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
- ಡಫ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಎರಡು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಸೋಮಾರಿತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಒಂದು ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು napkins ಮೇಲೆ ಕ್ಷೇತ್ರ.
- ಒಣಗಿದ ಬೆಲ್ಲಿಶಿಯಾವನ್ನು ಸರಳ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಲೇಜಿ belyashi - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ತ್ವರಿತ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಜಿ ಬೆಲೀಶಸ್, ಸೊಂಪಾದ ಮೃದು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದವು. ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅಂಶದ ಆರಂಭಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕ್ಲೈಮ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕೆಫಿರ್ - 0,5 ಎಲ್;
- ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಚಮಚಗಳು ಪ್ರತಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 300-350 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಕರಗಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಫ್ರೈ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಬೆಲೀಷಿಯಾವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಹೋಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತಾರೆ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಲೇಜಿ belyashi - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬೆಲಿಯಶಿಗೆ ತ್ವರಿತ, ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಶಿಫಾರಸ್ಸುಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆಧಾರವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕೆಫಿರ್ - 0,5 ಎಲ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - 350-400 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೀಟ್, ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ಚಮಚ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಫ್ರೈ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಈಸ್ಟ್ ಬಿಳಿಯರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಎರಡು ಕಡೆಗಳಿಂದ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಲೇಜಿ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ
ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಬೆಲಿಯಶಿ ನೇರವಾದ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ನೀವು ಡಫ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸದ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದ ರುಚಿ ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೀರು - 0,5 ಲೀ;
- ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 1.5 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 350-400 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
- ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಬಿಸಿಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಲೇಜಿ belyashi
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಬೆಲೀಷಸ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ತುಂಬುವ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಅದರ ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಡಫ್ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಿಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪದರದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ನ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಚಮಚಗಳು ಪ್ರತಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಹಾಲು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ಹೊಡೆದು, ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಮಾಡಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ.
- ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಯೆಶಶಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಸಲು, ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್ ಜೊತೆ ಲೇಜಿ belyashi
ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೋಮಾರಿತನದಿಂದ ಬೆಸೀಶಿಯಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಸೇಜ್ - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ನೀರು - 0,5 ಲೀ;
- ಸಾರು ಘನಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 350-400 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಘನಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ತಂಪಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
- , ಸಕ್ಕರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ನೆನೆಸಿ ಸಾರು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು.
- ಸ್ಲೈಸ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಫ್ರೈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಭಾಗಗಳು.
ತರಕಾರಿ ಮಾರ್ಜೆಗಳಿಂದ ಲೇಜಿ ಬೆಲ್ಜಾಶಿ
ಲೇಜಿ ಬೆಲಿಯಶಿ - ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಡಫ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೈನಂದಿನ ಕುಟುಂಬದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದರೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ, ರುಬ್ಬಿದ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಿದ ಮಾಡಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ - 0.5 ಚಮಚಗಳು ಪ್ರತಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪುಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ.
- Preheated ತೈಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಸಮೂಹ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಔಟ್ ಲೇ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
- ತಿರುಗು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬೆಲಿಯಶಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ browned ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲೇಜಿ ವೈಟ್ ಲವಶ್
ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲವಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಸರಳ ಬೈಲಿಯಾಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಟೊಮಾಟೋಗಳ ಚೂರುಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- lavash ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುರಿದು ಮುಗಿಸಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಹೊದಿಕೆನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಹಾಕಿ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೀಮ್ ಡೌನ್ ಮಾಡಿ.
ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಲೇಜಿ belyashi
ಸೋಡಾ ಬೂದಿ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಪೂರ್ವ ಮರಿಗಳು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಕೊಬ್ಬು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 350 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 450-550 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಅರ್ಧ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಈಸ್ಟ್, 20 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು.
- ಉಳಿದ ದ್ರವ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಫ್ರೈ ಕೊಬ್ಬು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸ, ಋತು, ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆರಿಶಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಲೇಜಿ belyasha
ಚಿಕನ್ ನೆಲದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ಬೆಲಿಯಾಶಸ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಗೆ, ಪಕ್ಷಿಗಳ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಂಟದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಳಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
- ಕೆಫಿರ್ - 0,5 ಎಲ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತವೆ.
- ಉಪ್ಪು, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, 30 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಹಾಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಫ್ರೈ ಬೆಲ್ಜಾಶಿ ಇಬ್ಬರು ಪಕ್ಷಗಳಿಂದ ಒಂದು ಹೊಡೆತಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿದೆ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಲೇಜಿ belyashi
ಬೇಲಿಯಶಿಗೆ ತ್ವರಿತ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೃದುವಾದ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೃದುಮಾಡಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆದು ಹುಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಫ್ರೈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೇಜಿ ಬೆಲಿಯಶಿ
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸದೇ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳಿಂದ ವೇಗದ ಬಿಲಿಯಶಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಹಲವಾರು ಮಾಂಸಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
- ಚರ್ಚೆಯ ಬಾಗಲ್ಗಳು, ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾಲಿ ಕಳಿಸಿ.