ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕಿಗಳು, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಊಹಿಸಿ. ಅಭಿರುಚಿಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಭಾವ, ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಕಾ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಶೈನ್ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದರೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ, ಬಣ್ಣ, ಗ್ಲಾಸ್, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪಡೆಯುವುದು ಸಾಧ್ಯ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮೆಣಸು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬರಿದು ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತಡವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಭಿನಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೋಕೋ ಪುಡಿ - 6 ಚಮಚಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಮೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್, ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತವೆ, ಮೂರು ರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಡ್ರಾಪ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 1/2 ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಕೊದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋಮಿಂಗ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಈಗ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಏಳರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದದ್ದು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ತುರಿ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಇರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಜೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ ಶೀತಲೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಳಸದೆ ತೈಲ ಬಳಸದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಒಂದು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬ್ರೂ ಕೋಕೋಗೆ ಹಾಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸರಾಸರಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಹಾಲು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು. ಚಿಕ್ಕದಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸು. ಮತ್ತು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ರಚಿಸಿದ ಸುಂದರ ಸಿಹಿ ಪಾಕ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ಹೀರುವಿಕೆ.