ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಡೆಲಿಕೇಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು, ಮೌಸ್ಸ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೊಕೊ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ರೋಸ್ಮರಿಯ ಎಲೆಗಳು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ - 130 ಮಿಲಿ;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೊದಲಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಆನ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಂತರ 1 ನಿಮಿಷ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಈರುಳ್ಳಿ,.

ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸೋಣ. ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಗೆ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ.

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಕೌಬರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!