ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗಿನ ಮೆಕರೋನಿ

ಠೀವಿಗಾರ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೇ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ!

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಕರೋನಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಸ್ಟಾ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸೇಜ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ವಿಧಗಳ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ತಯಾರಿ

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕುದಿಯುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿದು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆಂಪು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸೇಜ್ಗೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಸ್ಟಾ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆನ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ತಯಾರಿ

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹರಿದುಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಯಕೃತ್ತು ಸಾಸೇಜ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮೆಕರೊನಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಕರೋನಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಸ್ಟಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು, ಗೋಮಾಂಸದ ತನಕ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಎಲ್ಲವೂ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.