ಮೊಸರು ಸಾಸ್

ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಲಾಡ್. ರುಚಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದ್ರವ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್-ಸಾಸ್ ಕೂಡಾ ಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಸರು (ಲೈವ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ, ಸಹಜವಾಗಿ) ನಿಂದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್-ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಆಧರಿಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತಹ ಸಾಸ್ಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಲು, ಒಂದು ಉತ್ತಮವಾದ ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಹಾಕಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೊಸರು ನಿಂದ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚೀಸ್, ಲೈಟ್ ವೈನ್, ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಮ್ಮಿಳನ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಹಣ್ಣು ತಾಜಾ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್-ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಸರು ನೇರ ಸಿಹಿಯಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉದಾತ್ತ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಚೀಸ್ - 50-80 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ ಕೆಂಪು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ;
• ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಬಿಳಿ ಮಸಾಲೆ ವೈನ್ (ವೆರ್ಮೌತ್, ಮಡೆರಾ, ಶೆರ್ರಿ) - 30 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಮೊಸರು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಚಿಕನ್ (ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ) ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್.

ಸಲಾಡ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ರಿಂದ ಸಮ್ಮಿಳನ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್, ಬಹುಶಃ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ (ಟರ್ಕಿಯ) ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ನಾವು ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ನೈಸರ್ಗಿಕ - 130 ಮಿಲಿ;
• ಆವಕಾಡೊಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸುಣ್ಣ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು. ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಸುಣ್ಣ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಲದೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅತಿರೇಕವಾಗಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಹೊಸ ಮೂಲ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ಬರಬಹುದು.