ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಂದು ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಾದ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಯೀಸ್ಟ್ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಡಫ್ - 655 ಗ್ರಾಂ;
- ಫ್ರೆಶ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ಸ್ - 235 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 205 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸೇಜ್ - 205 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 145 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರುಮರಿ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶೀತಲೀಕರಣದ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒವನ್ 205 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಚ್ಚಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತುಂಬಿದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್-ಫ್ರೀ ಬ್ಯಾಟರ್ - 515 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 205 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊ - 140 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 45 ಮಿಲಿ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಯತಾಕಾರದ ಹಾಸಿಗೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಸೇಜ್ನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.