ರಜೆಯ ಮೇಜಿನಿಂದ ಅಥವಾ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೂರು ಪದರದ ಕೇಕ್.
ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ವಿತರಿಸಬೇಕಾಗುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಮೂರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಾದರೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ: ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೂ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೂರು-ಲೇಯರ್ ಹೋಮ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಜಗಳು, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮರ (ಕಾಳುಗಳು) - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಗಸಗಸೆ ಮಿಠಾಯಿ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ (1 ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೆಕ್ಕದಿಂದ):
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಡಾ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಹಣ್ಣಿನ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ರಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ದಪ್ಪ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು - 300 ಮಿಲಿ (ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ);
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಚಮಚಗಳು;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಹಣ್ಣು ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣು ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿದ್ಧ ಡಾರ್ಕ್ - 1 ಸಣ್ಣ ಟೈಲ್.
ತಯಾರಿ
ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಸ್ಟೀಮ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ನೀರು, ಕೇವಲ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು. ಬೀಜಗಳು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲಸುತ್ತವೆ.
ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಮೊದಲ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ರಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್ ಸೇರಿಸಿ - ಹಿಟ್ಟು, ಚೂರುಚೂರು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು. ಬಿಳಿಚಿಯನ್ನು ಬಿಳಿಚಿದ ನಂತರ 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಕೆಫಿರ್ (1 ಟೇಬಲ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ) ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಟ 3/4 ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ (ಬೇಕರಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹೇಗಾದರೂ, ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ). 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದ ಮೊದಲು, ಬಿಸ್ಕಟ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
ನಟನೆಯನ್ನು ಸಹ, ಎರಡನೆಯ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೀಜಗಳ ಬದಲಾಗಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಏಕೈಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.
ಮುಂದೆ - ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ಗಸಗಸೆ ತಯಾರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು.
ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಮೊಸರು ಜೊತೆ. ಕೆನೆಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಜೆಲಟಿನ್ನ ಪರಿಹಾರವನ್ನು (1/4 ಭಾಗ, ಇನ್ನಷ್ಟನ್ನು) ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಈಗ ನಾವು ಇಡೀ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ನಿಂದ 2 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಪ್ರತಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು).
ಕೇಕ್ ನಿರ್ಮಿಸುವುದು
ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸ್ಮೀಯರ್-ನಾವು ಕೇಕ್ (ಅಥವಾ ಅದರ ಅರ್ಧ) ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಟಾಪ್ - ಎರಡನೆಯ ಪದರ: ಕೇಕ್, ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆನೆ. ನಂತರ - ಮೂರನೇ ಪದರ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 5-8 ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮೂರು-ಪದರದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.