ದೋಸೆ ರೋಲ್ಗಳು ಕುರುಕುಲಾದವು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಡ? ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೂ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಲ್ಲಿಯೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ವೇಫರ್ಗಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವೇಫರ್ ಕೊಳವೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ - 60 ಮಿಲಿ.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸೆದು ಕೇಕ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೀತಿ ಇರಬೇಕು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಗಳನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ವೇಫರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸು. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಐದು ಸೆಕೆಂಡ್ ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡೋಣ. ಡಫ್ ಔಟ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆನೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು ನೆಲವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ. ಈಗ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ತೆಳುವಾದ ಚಕ್ರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ನಾವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೂ ಬಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸೋಣ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ವೈಭವವನ್ನು ಕೆನೆ ಮುರಿಯಿರಿ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವೇಫರ್ ಕೊಳವೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಷ್ಟ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 225 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 225 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಆಯಿಲ್, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಆವರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬೇಕಾದ ಬೇರುಗಳ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಕೊಟ್ಟು, ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವೇಫರ್ ಕೊಳವೆಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 55 ಮಿಲಿ;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 135 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 90 ಗ್ರಾಂ;
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬು - 300 ಮಿಲೀ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 75-100 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ವೆನಿಲಾ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮೊದಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆವರಿಸು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಗೋಲ್ಡನ್ನೆಸ್ಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ಅದೇ ಮಾಡಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪವಾದ ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ತಂಪಾಗುವ ಕೊಳವೆಗಳ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ತುಂಬಿ.