ಕೇಕ್ "ಟ್ರಂಪೆಟ್ ಸ್ಟಂಪ್" ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಕೇಕ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ "ಟ್ರಂಪೆಟ್ ಸ್ಟಂಪ್" ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅನನುಭವಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಕೇಕ್ "ಟ್ರಂಪೆಟ್ ಸ್ಟಂಪ್"
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗಿನ "ಟ್ರಂಪೆಟ್ ಸ್ಟಂಪ್" ಕೇಕ್ ನಿಜವಾದ ಪತ್ತೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ನಡೆಯುತ್ತಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಜಾಮ್ ಆಪ್ರಿಕಾಟ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೆಫಿರ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಲ್ಲ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಟೈಲ್;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು 2 ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಕೇಕ್ಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಬೂಸ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 4 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ನಾವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ "ಟ್ರಂಪೆಟ್ ಸ್ಟಂಪ್" ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ "ಕೊಳೆತ ಸ್ಟಂಪ್"
ಈಗಾಗಲೇ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ಮಲ್ಟಿಬಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೊಳೆತ ಸ್ಟಂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕಲಿಯುವಿರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ) - 2 ಅಂಚುಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಕೊಳೆತ ಸ್ಟಂಪ್ನ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್, ಕೆಫಿರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ ಸೋಡಾ, ಆದರೆ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ!) ಮತ್ತು 2 ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕದ ಕಪ್ ಹೇರಳವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. 120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕೊಳೆತ" ಸ್ಪಂಜು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ (ಸಿಗ್ನಲ್ನ ನಂತರ 60 + ಹೆಚ್ಚುವರಿ 60 ರ ಬಹುವಾರ್ಷಿಕ).
ಕೇಕ್ನಿಂದ ನಿಜವಾದ ಸ್ಟಂಪ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಕೋಕೋ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಷ್ಟು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ "ಟ್ರಂಪೆಟ್ ಸ್ಟಂಪ್"
ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತನ್ನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು "ಸಹ" ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿ - ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಕ್ರೋಡು - 150 ಗ್ರಾಂ.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು "ಟ್ರಂಪೆಟ್ ಸ್ಟಂಪ್" ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುವನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಬೀಜಗಳು ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ). ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಕಿದ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ, ಮೃದುವಾದ, ಕೈಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು 8 ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.
ನಾವು "ಟ್ರಂಪೆಟ್ ಸ್ಟಂಪ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಲೆಟ್ ಪದರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿದೆ.
"ರಾಟನ್ ಸ್ಟಂಪ್" ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!