ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ರಷ್ಯಾದ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದಾಗಿ ಹೇಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಎಂದು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾಸೆರೋಲ್ಸ್, "ತಿರುಗು" ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇಂತಹ ಸಂಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ - ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 6-7 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ತೈಲ "ಫಾರ್ಮರ್" - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 400 ಮಿಲಿ (2 ಅಪೂರ್ಣವಾದ ಕನ್ನಡಕಗಳು);
• ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ - 2 ಪಿಂಚ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50-70 ಮಿಲೀ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದವು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವುಗಳು ಗ್ಲೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಶುದ್ಧವಾದ, ತೆಳ್ಳನೆಯ ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದ್ಯತೆ ಬಲ್ಬ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಕಿರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಗೈಲ್ಡ್ಗೆ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸೋಣ. ಆಳವಾದ ದಂತಕವಚದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಇರುವ ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಸವಾಗಿ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ), ಕೆಫಿರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಕಿರಣ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಡ್ಡಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಈ ಪನಿಯಾಣಗಾರರು ಯಾರಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು / ಗೋಧಿ ಜೊತೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಡಜನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು ಗರಿಗಳು - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 70 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಫಿರ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್;
• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 50-60 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಗುಳುವುದು: ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 40 ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಡಿಗ್ರಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉದ್ದಕ್ಕೂ 4-6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ನನ್ನ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಕಡುಗಡ್ಡೆ, ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಹೋಗುವಾಗ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು., ಮೊಟ್ಟೆ ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಮೇಣ (ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನಲ್ಲಿ) ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪೋಷಿಸಿ - ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೊಂಪಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದವು, ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಇವುಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದವು.