ಬೇಸಿಗೆ ಸಮಯ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೊನೆಯಿರದ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಮೂಲದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಪೂರಕಗಳು: ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು.
ಮೊಟ್ಟೆ - ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್
ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಬೇಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಲೆಟಿಸ್, ಆದರೆ ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಲೆಟಿಸ್ ಹೆಡ್ ಲೆಟಿಸ್;
- ಮೂಲಂಗಿ - 7 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3-4 ಗರಿಗಳು;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 35 ಮಿಲಿ;
- ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 PC ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಚೂರುಚೂರು ಬಳಸಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ನ ತೊಳೆಯುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಿ.
ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಣ - 310 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಜೇನು - 15 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 115 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಋತುವಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.
ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸೆಮಿರ್ವಿಂಗ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯವಾಗಿ. ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಚೀಸ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಸಿರು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರದವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಮೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- ಧಾನ್ಯ 1/2 ಗಾರ್ನೆಟ್;
- ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪಿಸ್ತಾ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
- ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಣ - 115 ಗ್ರಾಂ.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಕಾರ್ನ್ ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 15 ಮಿಲಿ;
- ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನು - 5 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ರಸ್ಕ್ರೋಶೈಟ್ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಹೊಡೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಸರಳ ಉಡುಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೀಸನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅದರ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.