ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸರಳ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಮುರಿಯಬಾರದೆಂದು, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಡೈರಿ ಸಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು - 1 ಐಟಂ;
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ರೋಸ್ಮರಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು).
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಸಾಸ್ "ಡಿಜಾಡ್ಕಿ" ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಅಥವಾ ಫಲಾಫೆಲ್ನ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು - 1 ಐಟಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಸೌತೆಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಹಿಂಡು. ತುರಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಸರು ಸಾಸ್ ತಣ್ಣಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಚಪ್ - 1 ½ ಸ್ಟ.
- ಸಾಸ್ "ತಬಾಸ್ಕೊ" - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣ, ತಬಾಸ್ಕೊ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ.
"ತಬಾಸ್ಕೊ" ಅನ್ನು ಮಿಲಿ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಒಬ್ಬರ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತೀವ್ರತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಬಿಕ್ಯು ಸಾಸ್ನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೆಚಪ್ - 1/2 ಟೇಬಲ್;
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
- ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ "ತಬಾಸ್ಕೊ" - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಮರೂಪವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬಿಸಿ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಂಕಿಗೆ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪನಾದ ಸಾಸ್ ನೀರಿಗೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ "ಸಿಟ್ರಸ್" ಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೆಲರಿ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 1/2 ಚಮಚ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬಿಸಿಯಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಈಗ ರುಚಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಸಮಯ,
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಲಸಾಂಜಕ್ಕೂ ಸಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.