ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿರುವ ತಿನಿಸುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠವೆಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಥ್ಯದ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಂಶವು ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಅನೇಕರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪಡಿಯಚ್ಚುವನ್ನು ನಾವು ಇಂದು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ತ್ವರಿತ ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ಚಕ್ಕೆಗಳು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಸರಳ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮೂಲಂಗಿ - ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಧಾನ್ಯ, ಉಪ್ಪು, ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಿಶ್ರ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಆವಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆ - ಟರ್ಕಿ ರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಶೀತ, ಬಿಸಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1h. ಚಮಚ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿ? ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಳುಗಿಸಿ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು, ಲಘುವಾಗಿ ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಛೇದಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಫೋರ್ಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೋಲಿಸಿದರು. ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಈ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿವನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಳದ ಗ್ರಿಲ್ ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಘಟಕವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ರೋಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತುಂಬುವುದು:
- ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬು ಹಸಿರು - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಟರ್ಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು. ನಾವು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರದ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಹ ಬೀನ್ಸ್ ವಿತರಣೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಮೊದಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.