ಡೀರ್ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜಿಂಕೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಂತಹ ರೋಗಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜಿಂಕೆ ಕೃತಕ ಫೀಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಮಾಂಸವು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದೆ. ಪರಾವಲಂಬಿಗಳಿಗೆ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಲು ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಭಯಪಡದಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಜಿಂಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಷಜನ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸೇವನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇಂದು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಹೇಗೆ ಬೇಟಿಸುವುದು ಬಯಸುವಿರಾ?
ಒಣಗಿದ ಬೇಟೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಲಘುವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೂಪ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜಿಂಕೆ ಜಿಂಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಜಿಂಕೆ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಸಕ್ಕರೆ;
- ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಹಲವಾರು ಚಪ್ಪಟೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಟೆಯ ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 6-7 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.