ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಏನು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಐಟಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಬಲ್ಬ್ -1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ , ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ, ತಂಪಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಋತು. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಮರಿಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫ್ರೆಂಚ್ ಲೋಫ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• gherting oil - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲೀ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಬಿಡಿ. ಶೆಲ್ನಿಂದ ಬಲ್ಬ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮೃದು ತನಕ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕು. ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಸೋಡಿಯನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಫೋರ್ಸಿಮೀಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ನಾವು ಆರ್ದ್ರ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆದು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದಪ್ಪ ತಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತರುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ಇಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೂರನೇ ಭಾಗವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ: ಉಳಿದಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ಹಾಕಿರಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಆಕ್ರೋಡುಗಳ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ರೆಡಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೊದಲೇ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಹೊರಬಂದ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಓವನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.