ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮುಖ್ಯ ತಿನಿಸುಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಬಹುವರ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಧಾನಗಳು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ನೇರ ನಿಯಂತ್ರಣವಿಲ್ಲದೇ ಸೂಪ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಶುದ್ಧವಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಪೈಕಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಲೀಕ್ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಲೀಕ್ಸ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 540 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 1.4 ಲೀಟರ್;
- ಕ್ರೀಮ್ - 115 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಚದುರಿಸಲು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ. ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಕಂಪೆನಿಯು ಸಿದ್ಧವಾದ ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ತರಕಾರಿ ಸಾರುವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸೆಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಸಾರು ಬಿಡಿ.
ನೀವು ನೇರ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈರುಳ್ಳಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 2 ಎಲ್;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 135 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 370 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಟಾಣಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಯಾರಾದ ಸಾರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಲು. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ "ವರ್ಕ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬಿಡಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಸವಾಯ್ ಎಲೆಕೋಸು - 135 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೆಲರಿ - 1 ತುಂಡು ಒಂದು ಕಾಂಡ ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 490 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 1.7 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಸೆಲ್ಲೆಯ ಫ್ರೈ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ದೋಚಿದ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.