ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯೋಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸುಟ್ಟ ಗಿಣ್ಣು ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಚ್ಚರಿಯಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ನಾವು ಈಗ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. 2 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಬಗ್ಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅದ್ದುವುದು. ಈಗ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಹರಡಿತು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣ ತುಳಸಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಅರಿಶಿನ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಜೀರಿಗೆ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸೆಸೇಮ್ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯ ಮೇಲೆ.
ತಯಾರಿ
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅಡೀಜಿ ಚೀಸ್ 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ದಷ್ಟು ಭಾಗದಿಂದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಚೀಸ್ ಕಳುಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಚೀಸ್ ಹರಡಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 20 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಚೀಸ್ 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಡೆದೇವೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅದ್ದು, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹರಡಿತು. ನಾವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನೋರಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಡೀಗ್ ಚೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
- ಕಡಲಕಳೆ "ನೋರಿಯಾ" - 2 ಎಲೆಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ - 0.5 ಟೀಚಮಚಗಳಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
6x1.5 cm ಗಾತ್ರದ ಚಪ್ಪಟೆ ಚಪ್ಪಡಿಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಾವು ನೊರಿಯನ್ನು 6 ಸೆಂ ಅಗಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೋರಿ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 2-3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಇದು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದು ಅಗತ್ಯ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನೋರಿಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ರುಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
ಆಡಿಗೆ ಚೀಸ್, ಕರಿದ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ನೀರು ಕಾರ್ಬೋನೇಟೆಡ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಇಂಗಾಲದ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಬೇಕಾದ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ಕೊಳೆತ ಕಂದು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಮರಿಗಳು. ನಾವು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಡೀಗ್ ಚೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕರಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದ ನೋಟಕ್ಕೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಲೈಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಆಡಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ.
ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೋಳುಗಳು, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ನಿಮಿಷಗಳ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ 5. ಟೊಮ್ಯಾಟೊದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಡೀಗ್ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು!