ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್, ಪೋಲಿಷ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇದು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಿ-ನೀರಿನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘುವಾಗಿರಬಹುದು, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಂದು ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆ, ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. Dumplings ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ನೀರು, ಸೂಪ್, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ - ಅವುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ dumplings ಸರ್ವ್.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings ಒಂದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸೂತ್ರ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಟ್ಯೂಬರ್ಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಹಿಂಡಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - ¼ ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. , ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಯಾರಿಸಿ ಪುಡಿ, ರಸ ಹಿಂಡುವ.
2. ಫ್ಲೆಶ್, ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ.
4. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕಣಕದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರು, ಸಾರು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings - ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings ಬೆಲಾರಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪೆಲ್ಮೆನಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಕೇವಲ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವು ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಇದು ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು - 70-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಋತುವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸದಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಬಲ್ಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ರಸವನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆ ಚಾಲನೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮರ್ದಿಸು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
5. ಸಮೂಹವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ತುಂಬಿಸಿ.
6. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ತಬ್ಧ ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
7. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
8. ರೆಡಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings ಫ್ರೈ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings ಜೊತೆ ಸೂಪ್

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕುಖ್ಯಾತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳ ಬದಲಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಜೊತೆಗೂಡಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಣಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆದರು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರುಳಿ - 1/3 ಕಪ್;
• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ತೈಲ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತಂಪು.
2. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಹಾದು.
4. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ, ಎಗ್ನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
5. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
6. Dumplings ಬಂದಾಗ, ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, 4 ನಿಮಿಷ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಎಂದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದರ ಮರಣದಂಡನೆ ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಪರಿಣಾಮವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಂದಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಮಸಾಲೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ತಂಪಾಗಿ ಬೆರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಣಕಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

ಪೋಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪೋಲಿಷ್ dumplings ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ತಮಾಷೆಯ ರೂಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುರುತುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಸ್ಟಾರ್ಚ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ;
• ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೇಯಿಸಿದ, ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು WALNUT ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೋಲಿಷ್ ಕುಂಬಾರಿಕೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings

ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಣಕದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮಾಂಸ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಲ್ಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮಾಂಸ (ತಿರುಳು) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಜೀರಿಗೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಮಧೂಮ ಜೊತೆ ರಸ ಹಿಂಡುವ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೀರಿಗೆ.
4. ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ dumplings ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಕೇಕ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಟ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings

ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಫ್ಯಾನ್ಸಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೈಂಡರ್ ಅಂಶವಾಗಿ, ಓಟ್ ಪದರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಲಕ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಪದರಗಳು, ಪಾಲಕ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹೋಳಾದ ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ನೋಕಿ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ dumplings. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿಗಾಗಿ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಸಿವುಳ್ಳದ್ದು. ರೆಡಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1-1,5 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಗದ್ದಲವನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, dumplings ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಸ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಬಣ್ಣಗಳ ಸ್ಟ್ರೈಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಣ್ಣ.
3. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪಾಲಕ ಪೀಠದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಹಿಂಡಿದಾಗ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.