ಕೇಕ್ "ಟ್ರಂಪೆಟ್ ಸ್ಟಂಪ್" - ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಾರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ತಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ "ಟ್ರಂಪೆಟ್ ಸ್ಟಂಪ್", ಅಡುಗೆ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ "ಟ್ರಂಪೆಟ್ ಸ್ಟಂಪ್" ಎಂಬ ಕೇಕ್ನ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕೇಕ್, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, "ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಲಾಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇನ್ನೊಬ್ಬರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶಗಳಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ , ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು) - 200 ಗ್ರಾಂ (ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿ);
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 2 ಪಿಂಚ್;
• ಕೆಫಿರ್ ಕೊಬ್ಬು - 500 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ;
• ರಮ್ 1 tbsp. ಚಮಚ;

ಕೇಕ್ನ ಒಳಚರ್ಮಕ್ಕೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 50 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಸರು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ದಪ್ಪ - 300 ಮಿಲೀ;
• ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ 150 ಸಿ.ಜಿ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 50 ಮಿಲೀ ಬಲವಾದ ಪರಿಹಾರ;

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟೈಲ್ಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ:

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು "ಅಣಬೆಗಳು" - ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನೀರು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಸಿಂಕ್ಗಳಿಂದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ - ನಂತರ ಸಂಪರ್ಕ) ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡೀ ಚಮಚ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಕೂಡ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊಳೆತ ಸ್ಟಂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಗದದಿಂದ ಅಂಟಿದ ಆಯತಾಕಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಪದರವಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು (ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿರುತ್ತದೆ - 2 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು). ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ತೆಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3 ಅಥವಾ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇಯಿಂದ ಬೇಗ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಿಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವವರೆಗೂ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ (ನಮಗೆ 3 ಅಥವಾ 4).

ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಒಳಚರಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ರಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡೀವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು). ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮಾಡಿ: ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಟಿನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ನಿರ್ಮಿಸುವುದು

ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ವಿಚ್ಛೇದಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೇರಳವಾಗಿ ಗರ್ಭಾಶಯದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊರ್ಗಿಯಾಂಡರ್ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಪ್ರೊಮ್ಯಾಜಿವೈಮ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಒಂದರಂತೆ ಒತ್ತುವಂತೆ ಒತ್ತುತ್ತಾನೆ. ನಾವು ಸೆಂಟರ್ನಿಂದ ಅಂಚಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ನ ಜೋಡಣೆಯ ಮೂಲಕ ಮರದ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಇನ್ನೊಂದು ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಕೇಕ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮರದ ದಟ್ಟವಾದ "ಬೇರುಗಳು" ಹರಡುತ್ತವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ದಪ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಲೇಪನವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಯಾಪುಲಾ ಸಹಾಯದಿಂದ "ಬೇರುಗಳು" ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

"ಸ್ಟಂಪ್" ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ "ಅಣಬೆಗಳು" ತಮ್ಮ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಲ್ಡ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ.

ನೀವು "ಎಲೆಗಳು" ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಇತರೆ ಅಂಶಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ತಾಜಾ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ "ಟ್ರಂಪೆಟ್ ಸ್ಟಂಪ್" ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಾವು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.