ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಕೆಟ್ಟದು ಎಂದು ಹೇಳಿದವನು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಲಾ, ಜ್ಯೂಸ್, ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಶೀತ ಬಿಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತೀವವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಬರ್ಗರ್
ಮನೆ ಚೀಸ್ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ, ತೃಪ್ತಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 650 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ "ಚೆಡ್ಡರ್" - 8 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ ಬನ್ಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಸಲಾಡ್ - 1 ತಲೆ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರಿನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭವಾಗಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಿನಿಸೆಮೀಟ್ ಅನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯಿಂದ, ನೀವು 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಮಾಂಸದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆರಳು ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಸುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ನಂತರ: ಒಂದು ಕಡೆ 3-4 ನಿಮಿಷ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ 2. ಮುಂದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
ಚಾಪ್ಸ್ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಇದು ಬರ್ಗರ್ಸ್ ರೂಪಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ: ನಾವು ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ, ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಎರಡನೆಯ ಬನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಆನಂದದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್, ಈ ಚೀಸ್ಬರ್ಗರ್ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಡ್ಡಹೆಸರಿಡಲಾಗಿತ್ತು, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸೌಮ್ಯವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ ಬನ್ಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀಸ್ "ಚೆಡ್ಡರ್" - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಪೆಪರ್ ಜಲಪೀನೋ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಒರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕೆಚಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಚೀಸ್ಬರ್ಗರ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಜಲಪೀನೋ ಪೆಪರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 4 ಸಮನಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಆಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು "ಚೆಡ್ಡಾರ್" ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವವರೆಗೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬನ್ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಜಮಮನ್ಯವೇವಮ್. ರೋಲ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಚಪ್, ಕಟ್ಲೆಟ್, ಹೋಳಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಹಿಂದೆ ಸುಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಎರಡನೇ ಬನ್ನನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬರ್ಗರನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಡಬಲ್ ಚೀಸ್ಬರ್ಗರ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
"ಡಬಲ್ ಚೀಸ್ಬರ್ಗರ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಸ್ವತಃ ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೂಲಕ್ಕಿಂತಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತಿನ್ನುವಿಕೆಯಿಂದ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದವಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚೀಸ್ಬರ್ಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕಲಿಯುವಿರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ "ಚೆಡ್ಡಾರ್" - 6 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಾಸಿವೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬೀಫ್ ತುಂಬುವುದು ಋತುವಿನ ಮತ್ತು 8-10 ಬಾರಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿದರು. ನಾವು ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ ಅನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ನಾವು ಒಂದು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚೀಸ್ಗಳ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ (2: 1) ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಬನ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಪುಟ್ ಮತ್ತು 7-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯು ಲ್ಯಾಕ್ಕರ್ ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ಬರ್ಗರ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು, ಬರ್ಗರ್, ಬೇಕನ್ ಪದರ, ಮತ್ತೊಂದು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್-ಸಿಮೆರ್ಡ್ ಬನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಬನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!