ಜೂಲಿಯೆನ್ನನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪ್ರಪಂಚದ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೋಳಾದ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪೌಲ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅಂತಹ ಒಂದು ಸರಳ ಹೆಸರಿನಡಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು, "ರಷ್ಯಾದ ಜೂಲಿಯೆನ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು, ಇದು ಅವನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಜೂಲಿಯೆನ್ನನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೂಲಿಯನ್ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ವಲಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 640 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 430 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ತುಳಸಿ ಹಸಿರು (ಒಣಗಿದ) - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 115 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 85 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಜೂಲಿಯೆನ್ನನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಚಿಕನ್ನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ತೇವಾಂಶ ಹೊರಬರಲು ತಕ್ಷಣ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬಂದಾಗ, 2/3 ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಎಲ್ಲವೂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತಕ್ಷಣ, ಜೂಲಿಯನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜುಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಅಡುಗೆ ಜೂಲಿಯೆನ್ನ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಫಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಿಶ್ರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 520 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 55 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 130 ಮಿಲೀ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 115 ಮಿಲಿ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ.

ತಯಾರಿ

ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ರವರೆಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಹೊರಬರುವ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅಡಿಗೆ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೋದ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೂಲಿಯನ್ನನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "ತಯಾರಿಸಲು" ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.