ಹುರಿದ ಮಾಂಸ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹುರಿದ ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸಂಗಿಕ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಇದು ಇದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ತೈಲ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮೇಲೆ ಲೇ.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೊಳೆದು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಶಿಂಕೋ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮಾಂಸವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಫ್ರೈ ಎಲ್ಲಾ ಅಕ್ಷರಶಃ 2-3 ನಿಮಿಷ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸ ಇಡುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ ತರಲು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ತೈಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ. ನಂತರ ಕಿರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತನಕ ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವಾನಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆದು, ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಹುವರ್ಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಹಂದಿಯನ್ನು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ 3 ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಹುವರ್ಕ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, "ಹಾಟ್" ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧನವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ, ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

ತಯಾರಿ

ಶುಷ್ಕ ಹಾಲು ಒಣ ಈಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಿಡುತ್ತೇವೆ: ಸವಿಯುವ ತನಕ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಶಿಂಕ್ಯುಯು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ ಮತ್ತು ಕೊಲಾಂಡರ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚು, ಎಲೆಕೋಸು, ತೈಲ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಡಫ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಾವು ಆಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ.