ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಆಳವಾದರೂ, ಪಾಂಚೋ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ 10 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಿನ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗಿನಿಂದ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.
ಪಾಂಚೋ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ "ಪಾಂಚೋ" ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕಿವಿ, ಪೈನ್ಆಪಲ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕ್ "ಪಾಂಚೋ" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 3,5 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಕೋಕೋ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಡಾ - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
- ಬೀಜಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಕೆನೆ (35%) - 5 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲ, ಒಂದು ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರು: 1.5 ಸ್ಟ ನಿಂದ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1.5 ಕನ್ನಡಕ ಆವರಿಸಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 4 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೋಕೋ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳಕಿನ ಬಣ್ಣದ ತಂಪಾದ ತುಂಡುಗಳು, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗಿನ ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸೋಲಿಸಿದರು. ನಂತರ ನಾವು ಕೇಕ್ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕೋಕಾದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್ನಿಂದ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಘನಗಳು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಕೋಕೋ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಥ್ರೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು.
ಹೋಮ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ "ಪಾಂಚೋ" ಸ್ಟೋರ್ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಇದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ "ಪಾಂಚೋ" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ "ಪಾಂಚೋ" ತಯಾರಿಕೆಯು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ಗಳ ಜಾರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಂಚೋ ಕೇಕ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ನವೀನ ಮತ್ತು ಮೂಲದ ಸಿಹಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಚೆರ್ರಿ - ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಪಾಂಚೋ"
ನೀವು ಪಾಂಚೋ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ ಫ್ರೋಜನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕಪ್ಗಳು;
- ಕೋಕೋ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಡಾ - 1/3 ಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಬೀಜಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (35%) - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹಳದಿಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒಂದು ದೃಢ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಾವಟಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಬೇಕು. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕಾಗದ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ತುಂಡು ಸುಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ
ಕ್ರೀಮ್ಗೆ: ಸೊಂಪಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೀರು ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.