ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಸ್

ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಹಣಕಾಸುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಇಕ್ಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುವುದು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ನ ಆಧಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 125 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ whisked ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೋಡಾ ಸ್ಲೈಡ್ ಜೊತೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆಟ್ಟದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಓಡಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮದ ಕಾಗದವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚನ್ನು ತನಕ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು.

ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಕೆಫೀರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಸವನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ, ನಂತರ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಂದಿನ ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ನಾವು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನಿಂದ 180-20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನಿಂದ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೀಜಗಳು -1/2 ಅಂಶಗಳು;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೃದು ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಘನ ಶಿಖರಗಳು ತರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಕೀ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಬಿದ್ದ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1,5-2 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ನಾವು ಬೇಕರಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೊನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಅದರ ವಾಣಿಜ್ಯ ಆವೃತ್ತಿ - "ನಟೆಲ್ಲಾ" ಎಂಬ ಪದದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಅಪೇಕ್ಷಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಪದವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ರೆಡಿ-ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ರಿಬ್ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಚ್ಛೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು.