ಒಂದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಸೌಹಾರ್ದ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್ ಅತ್ಯಂತ ಅವಶ್ಯಕ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಕಾಕಸಸ್ನ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ XVIII ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬ್ರೇಜಿಯರ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಎಂದು ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಗಲೂ, ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ರಷ್ಯಾದ ಭಾಷಾಂತರದಲ್ಲಿ "ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್" ಎಂಬ ಪದವು "ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್" ಎಂದರ್ಥ.
ಇಂದು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು , ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದರು.
ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಶಾಖದ ಮೂಲಗಳು ಇಲ್ಲದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮರ, ಶುಷ್ಕ ಶಾಖೆಗಳು, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಂಗಲ್ಗಳು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ: ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಟಬಲ್. ಮಂಗಲ್ನ ಸ್ಥಿರ ಮಾದರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವವು. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ , ಕಲ್ಲು, ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್ ಅನ್ನು ಗೋಡೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೇಲಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಬಾಗಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಪೋರ್ಟಬಲ್ ಬಾಗಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್ ಸಾಧನವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಜೋಡಣೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಾರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸುವ ಅಥವಾ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಬಹುದೆಂದು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಭೋಜನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕುಟೀರಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು, ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್, ಹೆಚ್ಚಳ. ಸಾಗಿಸಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಲು, ಕಾಗದದ ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್ ಬೆಳಕು ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆ ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾದದ್ದು, ಗೋಡೆಗಳ ತೆಳುವಾದವು. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಾಧನದ ವೆಚ್ಚ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೆಟಲ್ನಿಂದ ಬಾಗಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಬ್ರಜೈಯರ್ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆ ಮತ್ತು ತೆಳು ಗೋಡೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. 3 ರಿಂದ 6 ಮಿಮೀ ಗೋಡೆಯ ದಪ್ಪದ ಮಾದರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಕಣಜದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇಂತಹ ಮ್ಯಾಂಗಲ್ಗಳು ತೆಳು ಗೋಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವವು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಗಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಬ್ರೆಜಿರ್ 50 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಬಾಗಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ಸ್ನ ಈ ಮಾದರಿಗಳು ಒಂದು ಪುಲ್ ಔಟ್ ಟೇಬಲ್, ಗ್ರಿಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಬ್ಲೋರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಾಧನವು ಮೇಲ್ಛಾವಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಕೆಟ್ಟ ಹವಾಮಾನವು ನಿಮ್ಮ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಸ್ನಿಂದ ರುಚಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ತೆಳ್ಳಗಿನ ಗೋಡೆಯುಳ್ಳ ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್ಗಳು 3 ಮಿಮೀ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಉಕ್ಕಿನ ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಚಲನಶೀಲತೆ, ಕಡಿಮೆ ತೂಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಮೆಟಲ್ನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಯುಳ್ಳ ಬ್ರಜೈಯರ್ಗಳ ನಿರ್ಮಾಣವು ಮಡಿಚಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಒಂದುಗೂಡುತ್ತವೆ. ಇಂತಹ ಮಡಿಸುವ ಬ್ರಜಿಯರ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸೂಟ್ಕೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಬಹುದು.
ಬಾಗಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್ನ ಸರಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಎರಡು ಚೌಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳು ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ರಜೀಯರ್ನ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಬೆಳಕಿನ ಮ್ಯಾಂಗಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಟೋರ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿದ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಉರುವಲು ಹಾಕಿದರೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ
ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಡಿಮ್ಯಾಂಟಿಬಲ್ ಬಿಬಿಕ್ಯು
ಬ್ರೆಝಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಡ್ರಿಲ್ಗಳು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಮೆಟಲ್ಗೆ ಹಾಕ್ಸಾ, ಉಕ್ಕಿನ ಶೀಟ್ 2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು, ಬೊಲ್ಟ್ಗಳು, ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಮೂಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಂಚೆಯೇ ಮಾಡಿದ ಚಿತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ಲೋಹದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್ನ ವಿವರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಗೋಡೆಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಬಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರೂಗಳಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕೊರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮೂಲೆಗಳಿಂದ ನಾವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೊಲ್ಟ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಅವರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸವೆತದಿಂದ ರಚನೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು.