ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ಮೌಲ್ಯವು ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ನಾವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡುವ ಬ್ಯಾಟರ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಪಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಜರ್ಜರಿತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫೈಲ್ಟ್
ನಾವು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಬಗ್ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಸಮಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಕೋಳಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪೇಸ್ಗಳನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಮೆರಿಕಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ದನದ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆಫಿರ್ - 470 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 235 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಹುರಿಯಲು ಮುಂಚೆ, ಹಕ್ಕಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೋಳಿ-ಕೆಫಿರ್ಗಾಗಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಮೇರಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಅಂತಹ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಫೋಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಇಡೀ ದಿನ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಎರಡು ಪದರಗಳ ಚಾಪ್ಸ್ ಆಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಹುರಿದಿದೆ.
- Marinating ನಂತರ, ದನದ ತುಂಡುಗಳು ಒಣಗಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ನ ಒಂದು ಚಮಚದ ಬಗ್ಗೆ ಕ್ಲೇರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಅವಶೇಷಗಳು ಬರಿದುಹೋದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದಲೂ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ browned ತನಕ ಹಕ್ಕಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ದನದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಬಿಯರ್ ಲಘು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್ - 140 ಮಿಲೀ;
- ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುರಿಯಲು ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆಯು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬು, ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳು ಒಣಗಿಸಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐಸ್-ಶೀತ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮೀನಿನ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾಡಿದಾಗ - ಸಿದ್ಧ.
ಚೀಸ್ ಜರ್ಜರಿತವಾದ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟರ್ಕಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ದನದ - 440 ಗ್ರಾಂ;
- ಸುಲುಗುನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 65 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುರಿಯಲು ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಸೀಗಡಿಯು ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ಫೋರ್ಮ್ಮೀಟ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಕ್ಕೂ, ಚೀಸ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ "ಕಟ್ಲೆಟ್" ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಉಪ್ಪನ್ನು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಬ್ಯಾಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆಯೂ ಬೆಳಕನ್ನು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ದನದ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು - 115 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
- ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು 4 ದಪ್ಪಗಳ ಸಮಾನ ದಪ್ಪವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಪ್ರತಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು, ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ಲೇ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.