ತೋಫು - ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಗಿಣ್ಣು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಮೂಲದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಜಪಾನ್, ಚೀನಾ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮಂತೆಯೇ ಟೋಫು ದೊಡ್ಡ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಈ ಚೀಸ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಸಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು. ಇದು ಕೇವಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಬಹಳ ಹುರಿದ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ತೋಫು. ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಪರಿಚಯಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಈ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿರಾಶೆಗೊಂಡರೂ, ಹುರಿದ ಆಯ್ಕೆಯು ರುಚಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ತೋಫು, ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮನೋಹರವಾಗಿ ಮೆನುವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
ತೋಫುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋಫು ಹುರಿದ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೃದು ತೋಫು ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಮೃದುವಾದ ತೋಫುಗಳ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಾರ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನೀರು ಹುರಿದ ತೋಫು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ತೋಫು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೃದು ತೋಫು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರಣ (ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್) - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಶುಂಠಿ - 1/2 ರೂಟ್;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಹಿಟ್ಟು;
- ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು.
ತಯಾರಿ
ತೋಫು ಘನಗಳು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿವೆ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಲಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಎಣ್ಣೆ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೈ ಇದರಿಂದಾಗಿ ತೈಲವು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ತೋಫು ಮರಿಗಳು, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಸೊಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅದೇ ತೈಲ ಮರಿಗಳು ರಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಚೀಸ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ರೆಡಿ ತೋಫುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ಗೆ , ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.