ಮೊಟ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅತೀಂದ್ರಿಯ ಭಾವನೆಯಿಂದ ಊಟದ ನಂತರ ನೀಡುವಂತಹ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕವೇಳೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯಶಃ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ, ಪ್ರತಿ "ಮೊಟ್ಟೆ ಉಪಹಾರ" ವು ಟೊಮೇಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಇಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಟೊಮೇಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಸಾಸೇಜ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಥೈಮ್, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎರಡನೆಯದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವ ತಕ್ಷಣ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಮೆಲೆಟ್ 4-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೂಪಾದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆಫಿರ್ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 2/3;
- ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗರಿಗಳು - ಫೈಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಸಾಸೇಜ್ನ ಚೂರುಗಳು ಒಣ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ browned ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವರನ್ನು ಕೂಡಾ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. Omelet ರಲ್ಲಿ ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇದು ಹಿಂದೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾದಿಂದ ನೆಲಸಿದವು. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಆಮೆಲೆಟ್ ಹಿಡಿಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾ, ಚೀಸ್ನ ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಗಿಸಿ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಒಮೆಲೀಟ್ಗಳು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ-ಸಿದ್ಧ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಮೆಲೆಟ್ಸ್ನಿಂದ ಅಂತಹ "ಕೇಕುಗಳಿವೆ" ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಬಹಳ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 12 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಾಸೇಜ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪಾಲಕ - 1 1/2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಫೈಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕೋಶದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಳುವಾಗಿಸಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು.
ಕಡಲೆ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಹೊಂದಿರುವ ತುಂಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ. ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆ ಉಂಗುರಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಲೆಟಿಸ್. ತರಕಾರಿಗಳು ಅರೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಮಂಕಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಂದು.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಆಮೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಗಳ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಹಾಕಿ.
ಸಾಸೇಜ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 750 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸೇಜ್ - 340 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾಲು - 45 ಮಿಲಿ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ತನಕ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದೇವೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ನ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಮೆಲೆಟ್ ತೂಕದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರೈ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಮೆಲೆಟ್ ಹಸಿರು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.