ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೇಗೆ?

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಮನೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅನಾಲಾಗ್ ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ಫ್ರೈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಸೂಚನೆಗಳು ಸೂಕ್ತವೆನಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೇಗೆ?

ಹುರಿಯಲು, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇದ್ದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಪಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ತಾಪವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತವೆ. ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ - ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಿತವಾಗಿರುವುದು.

ಉಪ್ಪು ನೀರನ್ನು 100 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಡ - ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿಲ್ಲ. ದ್ರವವು ಬೇಗನೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಬೀಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಸ್ವಾಗತಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ಕ್ಲಿಕ್ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಗೋಚರ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಉಳಿಕೆಗಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ನಿಲ್ಲುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವಾಗ, ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಿ: ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ?

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಹಿಂದೆ ಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಗಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿಕೆ ಶಾಖದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೋಲಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರದೆ ಇದ್ದರೆ, ಯೋಜನೆಯು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೇಗೆ?

ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮೊದಲಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತೊಳೆದುಹೋಗಿವೆ. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಮುಗಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.