ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ನನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ - ಇಂದು, ನಾವು ಸಿನೆಮಾಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೆಳೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಖರೀದಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದ ವೆಚ್ಚ ಬೆಲೆ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರೇರಣೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ನ ಕಾರ್ನ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 55 ಮಿಲಿ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 40 ಮಿಲಿ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 4-5 ಹನಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ನನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ತೈಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದರ ತೀವ್ರತೆಯು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಈಗ ಹುರಿದುಂಬಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ನಂತೆ ಕಾರ್ನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚಪ್ಪಾಳೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸರಿಯಾದ ಹರಿವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹುರಿಯಲು ಇಡೀ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಹಾಗಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಿಲ್ದಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಸೂಟೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಡಗಿನನ್ನು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹೊರಗಿಡುತ್ತೇವೆ, ಹೊರಗಿನಿಂದಲೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಾವು ಹಡಗನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಮಾರ್ಗ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಕರಗಿಸದ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನಾವು ಬೇಗನೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಫೋಮಿಂಗ್ ವಸ್ತುವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಗನೆ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಎಲೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಡಿ, ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ನನ್ನು ಹರಡಿ.

ನಾವು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ನನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ನನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟದ್ದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉಚಿತ ಸಮಯದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಮವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ತಾಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ನನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ನ ಕಾರ್ನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ದಂಡ "ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ" - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಮೊತ್ತದಿಂದ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ನನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್.

ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಗಾಜಿನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಡಗನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು 800 ವ್ಯಾಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಇದೇ ರೀತಿ, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ನನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಬಳಕೆಯ ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.