ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ತುಂಬಿವೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಪೀಟ್ ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಟರ್ಕಿ ಪ್ಯಾಟ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಸುವರು.
ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ತಲೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಳಿಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೆತ್ತಗಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ 70 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಾಡಿ. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆಪಾಟಿಕ್ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಟರ್ಕಿ ಪ್ಯಾಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಟರ್ಕಿಯ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ 73% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 340 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಗುಲಾಬಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಮೂರನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಕೃತ್ತಿನ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಟರ್ಕಿಯ ಹೃದಯದ ಹೃದಯ. ಇದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗಿನ ಯಕೃತ್ತು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಕಂಟೈನರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರಿನ ಜೊತೆಗೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಟ್ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ತೈಲವು ಘನವಾದಾಗ, ಟರ್ಕಿಯ ಪ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಹೋಮ್ ಪ್ಯಾಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:- ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 140 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸಲೋ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯಿಂದ ಮರಿಗಳು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ನೆಲವಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ, ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ತಲೆಯು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.