ಪಾಚಿಸನ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಂತಹ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡೂ ರುಚಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ನೀರಿರುವ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನಂತರ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾದ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಪರಿಚಿತ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ರುಚಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಳಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ "ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡಬಲ್ಲವು". ಈ ನೇರ ಸಾಕ್ಷ್ಯ - ಈ ಒರಟು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೀವ್ಸ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಒಣಗಿದ thyme ನ ಪಿಂಚ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ತಮ್ಮ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಜೀವಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕುರುಚಲು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಓಟ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹಾಕುವುದಕ್ಕಾಗಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಓವನ್ನ್ನು ಬ್ಲಾಚಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು) ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸೇವಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ - 640 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 135 ಗ್ರಾಂ;
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಪ್ಯಾಟಿಸನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಇಡೀ ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು. ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲಿನಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿ ಒಮ್ಮೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಸೋನಿಯ ಪನಿಯಾಣಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ - 430 ಗ್ರಾಂ;
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಕೂಡಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪನಿಯಾಣಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ - ಅವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಪಾಟಿಸ್ಸನ್ಸ್ನಿಂದ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ತಟಸ್ಥ ಅಭಿರುಚಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ಯಾಸಿಸನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತಹ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ - 310 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನ ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ತೊಳೆದು ಸ್ಕ್ವಾಷ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಪಿಂಚ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಡ್ರಾಪ್ ಮೇಲೆ browned ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಸೇವೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಸೇವೆ.