ಪರ್ಲ್ ಗಂಜಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಹಾಲು, ನೀರು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತ್ಯಾದಿ. ಅವರಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನೀವು ನೋಡೋಣ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 0,5 ಟೇಬಲ್;
• ಕೊಬ್ಬು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲೀ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಪರ್ಲ್ ಕ್ಯುಪ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು. ಸಲೋ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೊಬ್ಬು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬೇ ಎಲೆವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. "ತಯಾರಿಸಲು" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ರುಚಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಕ್ರುಪಾ" ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕಳವಳದೊಂದಿಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 1 ಐಟಂ;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಳವಳ - 1 ಮಡಕೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಕಳವಳದಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. , ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪರ್ಲ್ ಕ್ಯುಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟವ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ರಂಪ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹರಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತರುತ್ತೇವೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂ ಹರಡಿತು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸೊಂಟವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು "ಬಕ್ವೀಟ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಕವಾಟವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಎಲ್ಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಹುವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹಳ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕೊನೆಯ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ತದನಂತರ ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಲೆಂಕೊ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗಿಡದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಉಂಗುರಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ Croup, ನಂತರ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಂಬಲಿಯನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಲೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.