ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಟರ್ಕಿ - ಉಪಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ನೀರನ್ನು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಟರ್ಕಿ ಮರಿಗಳು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನದ ಫಿಲೆಟ್ - 490 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ - 65 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಆದ್ಯತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ) - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾರು - 190 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಷ್ಕ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು - 1-2 ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಕೋಳಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಕಂದು ಕೊಡು, ನಂತರ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮಾಂಸ ಹರಡಿತು, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ನೆಲದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಒಣ ಸುಗಂಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಒಂದು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಟರ್ಕಿನ್ನು ಆವರಿಸುವಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಮೃದುತ್ವದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದವಿ ತಲುಪಲು ಟರ್ಕಿಯ ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮೆಲೆಂಕೊ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಐದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀಡಿ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ನ ಬಿಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನದ ದನದ - 940 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಕ್ಕೆಗಳು, ಸಣ್ಣ, ಬ್ರೆಡ್ ಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕಪ್ಪು ತಾಜಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುರಿಯಲು ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ನಾರುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಹಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ marinate ಗೆ ಬಿಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಓಟ್ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಟರ್ಕಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಹಾಕಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.